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四季の料理や好きなもの、3才のおてんば娘・くるみのこと。








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玄米酵母で胚芽パン


雨の月曜日。建築業の主人はお休みとなり、久々の連休。ゆっくりと羽休めを・・・
と思いきや、打ち合わせが二つはいってると出掛けてしまいました。でも、その後はゆっくりできるかな。

昨日は玄米酵母の胚芽パンを焼きました〜♪
友人への手土産の定番として試作しはじめたオリジナルの胚芽パンとコーンパン。ちょっとコーンパンが壁にぶつかったままなので、久々に胚芽パンを作ってみました。
胚芽パンは一度作ったきりとなっていたので今回は2度目です。

今回、リスドオルを使ったのですが、噛めばかむほど味わい深く、バターもいらないくらい、なかなか満足の結果に!!(1個、クープ失敗したけど〜^^;) めずらしい〜〜!!ふんわりやさしい味わいは玄米酵母のせいかなぁ・・・。

でも本当は、発酵の段階で怪しかったのです。そのまま3時間くらい発酵を続けてみました。



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10:16 | もてなしレシピ | comments(6) | -
桜満開。


こんなに綺麗だと、言葉はいらないなぁ・・・。
19:31 | others | comments(4) | -
お願い!チーズケーキ!!
チーズってなんで美味しいのぉ?なのにどうしてハイカロリーなのでしょう・・・

主人によく、「ねえ、そろそろアレ作ってよ、チーズケーキ。」と言われます。
でもちょっと面倒だったり、なんと言ってもチーズが沢山入るのであまり作りません。
私だって食べたいよ〜。くるみも、チーズ好きみたいだしなぁ。

いっちょ、簡単で、ローカロリーなチーズケーキ、作ってみますか!




今日は、主人の誕生日だし☆
バースデーケーキが試作でごめんなさいね〜



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21:09 | Kurumiのおやつ | comments(6) | -
スコーン・・続編?完結編?
スコーン、二回めです。


一目瞭然、膨らみが全然、違います。そして、質感も全然違います。
あの、喉のつまりそうなスコーンが飲み物なしで食べれるくらいにしっとり・・♪

ですが・・・これは・・・
ろみさんのレシピではありません。。。。ガクっとさせてごめんなさい!!

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20:19 | 春レシピ | comments(12) | -
卵買いすぎちゃった〜!!時に。

すでに1パック冷蔵庫にあるのに、ウッカリ忘れてもう1パック買ってしまいました。。
たま〜にやっちゃいます、これ ^^;




こんな時はお菓子を作るのも良いですが、おかずに便利な味付け卵をよく作ります。



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20:57 | 余った食材で | comments(10) | -
【花粉症対策の化粧水】と嬉しかったコト
花粉症の症状、べにふうきブレンドティーを飲むとまるで薬のように効きます^^
症状が出たときにだけ飲めばすぐに効くようで、お薦めですよ〜。(8割の人に効くとのことです。)
でも、今朝になったら皮膚がかゆくて・・・
以前にもなったことが一度ありましたが、確かその年も今年のように花粉が早く飛んだ年でした。



そういえば、べにふうきが届いたときに、使い終わった茶葉を肌に塗布しても効くとあったのを思い出して、急遽化粧水を作ることにしました。

どうだろ〜〜効くといいけどなぁ。
手づくり化粧水はカンタンなので基本を覚えておくと、症状や気分に合わせて応用がきいて楽しいですよ。花粉症対策の化粧水レシピはこちら



そして、今日は嬉しかったことがふたつ。

まず、昨日記事にした「いがらしろみさんのスコーン」、ろみさんのサイトに「出来るだけお返事してます」、とあったのでメールで問い合わせてみたのです。そして、すぐにお返事がありました〜!!!

素晴らしいスタッフをお持ちです。お詫びと訂正、やはり牛乳の量が間違っていたようで、ぜひまた作ってくださいね、とのことでした。 また、作りますとも!「ありがとうございました」とお返事しました。


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17:04 | Herb | comments(10) | -
いがらし ろみさんのスコーン・・・


美味しいジャムで有名ないがらしろみさんのスコーンレシピが以前雑誌に紹介されてたので参考に作ってみました。







焼きたては美味しいんだけど、冷めちゃうとなかなか美味しいものが出来ず、先日ロンドンから一時帰国した友人に
本場のスコーンはどうなの?と聞こうとしたのに、、、
私ったらお喋りに夢中になりすぎ〜〜^^;


スコーンって本によって作り方が色々で、出来上がりも色々ですよね。

スコーンにはクロテッドクリームかジャム。ジャムづくりの上手なろみさんなら、きっと美味しいスコーンを焼かれるに違いないっ!とスクラップしておいたのでした。

ところが・・・


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16:12 | Kurumiのおやつ | comments(6) | -
コーンパン・・・悩みすぎ? ^^;


カタチと粉。
「リスドオル」か、「はるゆたか」か・・・
前回は食パン型、今回はパウンド型で作ってみました。
暖かくなってきたので、いま玄米で酵母をおこしてます^^



クオカに行って来ます〜♪

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21:46 | 春レシピ | - | -
巣箱と春がきた!




打ち合わせ中から、出来上がりを想像したりして、春を待つのと同じようにウキウキしながら待った巣箱がとうとう出来上がりました。




箱を開けた瞬間、「きゃ〜♪♪」が止まらず・・・^^
他にマグネットやカードスタンドも一緒に入っていたのですが、ガリバートンネルで小さくなってこの世界に住みたい!と思ってしまいました。tree pocketさん、本当に素敵な世界を思い描いています。

この世界には戦争もへんな事件もへんな政治家もいないんだろうな〜



巣箱は入り口の位置から大きさまで、色々と悩まされましたが、
この春を鳥と同じ気持ちになって待つことができたような気がします。

設置場所は、ヒメシャラの木の脇に枕木が立ってるのですが、少し屋根も
かかって、濡れにくいことからそこに決定です。ぜひ、野鳥が来た瞬間をいつかカメラに収めたいと思います。



この巣箱のイメージの元となったのは・・・ナント!スナフキンの家なのです。
似てませんか〜?tree Pocketさん、かなりイメージを的確に表現してくれました。
スナフキンの家は、何年か前に主人と二人で行った、埼玉にあるムーミン谷で見たのです。

tree Pocketさんのブログでも、とても素敵に紹介されてます。ぜひ、覗いてみてくださいね♪
tree Pocketさん、素敵な春をどうもありがとう!!

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おとぎの国のようなtree Pocketさんのサイトはこちら


埼玉のムーミン谷、もう一度行きたいな〜
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23:55 | いとしきもの達 | comments(6) | -
ラゴスティーナの圧力鍋とおかあさん
うちにある調理鍋は、このブログでも2度ほど登場してる「ル・クルーゼのココット ダ ムール」と「ビタクラフトの小フライパン」「マーブルコートのフライパン」「ティファール インジニオシリーズブラックの16 cmと20cm」「照宝の小さな2段蒸篭」「雪平鍋」と、「フィスラーの片手圧力鍋」と、そしてこの「ラゴスティーナの圧力鍋9.0L」です。(多いのかな?少ない?)


実はこれ、約10年前の嫁入り道具です。

・・・と言っても主人のおかあさんから。お姑さんという風には思ってないし、お母さんと書くと自分の母親がいますので、お義母さんとも書かず、おかあさん、です。

ラゴスティーナでこのサイズは、なかなか自分では買わなかっただろうな〜。
でも、料理好きの私を知って、結婚祝いに買ってくれたのです。







ラゴスティーナの圧力鍋で作ったラフテー。
九州のあやめという甘口の醤油が余ってしまったので
黒砂糖でこっくりと・・・

大根も一緒に煮てみたのですが、静岡おでんのように真っ黒です^^





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23:47 | キッチンツール | - | -